ひかり食堂

四国中央市土居町にある食べログ等で非常に人気のラーメン屋。特に鶏塩そばが人気で、県外から食べにくる人がいるほど。また、ローソンとコラボして、中四国限定でカップ麺と生麺を販売したことがあるほど。開店時間は11時からだが、11時前には開店待ちの人が並ぶ。

オススメのメニューは鶏白湯スープがこってりおいしい鶏塩そば。メニューに説明書きがあるから、初めてでも選びやすい。

今回は当店オリジナルと銘打っている魚介醤油を選んでみた。メニューに記載の説明文には、鰹の効いた出汁に鶏白湯醤油で、好き嫌いがわかれるとある。食べてみると、確かにガツンと鰹が効いている。若干酸味があるため、魚介好きな人でも好き嫌いが分かれる可能性がある。