延寿園

四国中央市金生町の住宅地にひっそりと佇む昔ながらの町の中華料理屋さん。辛さが癖になるミンチラーメンが人気。メニューを見ずに決めている人が多いため、常連客が多いようだ。メニューを頼むと、中華鍋を扱う金属音やジュージューと焼ける音が聞こえてきて、食欲をそそる。牛乳ラーメンという変わり種もある。川之江郵便局とミニストップがある交差点のすぐ近くに位置しており、迷わず行ける。おしゃれな感じではないが、是非訪れてほしい。

ミンチラーメン

トップ画の写真の通り。ラー油と鶏ガラベースのスープにミンチの肉汁がマッチしている。ただ、物凄く辛く、食べている途中に汗がしたたり落ちるほど。具材のもやしと玉ねぎはシャキシャキ感が程よく残っており、おいしい。ミンチラーメンについてくるにんにくチップをかけるとさらにおいしい。

焼飯

卵、ネギ、ハムが入った一般的な焼飯。中華屋にありがちな脂っぽさは無く、少なめの塩味と具材の風味がそのまま香る優しい味。人によっては薄味に感じてしまうかもしれないが、そんな場合は醤油をかけよう。

餃子

普通においしい餃子。こちらも、玉ねぎのシャキシャキ食感がちょうどよく残っており、おいしい。