こぶた堂

四国中央市妻鳥町の「ぶたらーめん」の跡地に新しくオープンした(2021.5.13)ラーメン屋。クセが少ないあっさり目のスープのとんこつラーメン、「ぶたらーめん」直伝のチャーシュー丼、「味鳥」から味を受け継いだ餃子がオススメ。ラーメンや餃子はニンニクが効いているため、昼休憩中に食べる場合は要注意。

当店は麺の硬さ(やわめ~粉落とし)が選べるようだ。「カタ」を選んでみたところ、少しやわらかく感じたため、硬め好みの人は「バリカタ」以上を選ぶと良い。

なお、駐車場は前と同様に、店前と道路を挟んで反対側にある。

黒とんこつ

とんこつラーメンにマー油(焦がしニンニクの油)が効いており、食べた瞬間にガツンとしたニンニクの香ばしい匂いが突き抜ける。ニンニク好きにはたまらない一品で、餃子やビールと一緒に食べたくなる。

マヨチャーシュー丼

「ぶたらーめん」直伝のチャーシュー丼。チャーシューと甘辛いタレとマヨがマッチングして非常においしい。毎日食べたいくらいだ。ご飯の底の方までタレが浸透しており、最後までおいしく食べられる。

手包み特製餃子

野菜メインで、ネギやニンニクが効いている餃子。ホロホロとやわらかいが味はしっかりしており、ビールが進む。

辛子高菜(無料)

卓上にある、無料の辛子高菜。ピリ辛で濃い味付けのため、ライスと併せて食べたくなる。他の料理の味の強さに勝ってしまうため、食べる順番に注意が必要。